Ingredientes (6 porções)
Molho Bolonhesa
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Berinjelas
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200 g de queijo mussarelas fatiado
Modo de preparo
- 1
Comece fazendo o molho bolonhesa.
- 2
Em uma panela coloque o óleo, frite o bacon, depos de bem dourado coloque o alho e a cebola, refogue.
- 3
Coloque a carne moída e refogue bem, coloque as 2 latas de molho de tomate e cozinhe por cerca de 20 minutos.
- 4
Acrescente água aos poucos para não secar, mas tem que cozinhar bem devido à carne.
- 5
Reserve.
- 6
Fatie as berinjelas no sentido do comprimento, em uma frigideira coloque um pouco de óleo para untar, frite as berinjelas como se fossem bifes, por cerca de 2 minutos de cada lado, o objetivo é dourar e cozinhar al dente.
- 7
Em um refratário médio alterne camadas de berinjelas e bolonhesa, por último coloque a mussarela e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.
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Informações adicionais
Dica: o molho com bacon ficará especial, mas se tiver restrição de uso, retire da receita sem medo, ficará gostoso do mesmo jeito. Pode ser preparado de véspera, nesse caso aumente o tempo de forno para ficar bem quentinho. Sirva com arroz branco.
