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Arroz com abobrinhas e carne moída

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 3 abobrinhas pequenas cortadas em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • Azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de hortelã picadas
  • 1 colher de café de pimenta siria (se não tiver coloque uma pitada de canela em pó uma pitada de cravo em pó e uma pitada de noz moscada)
  • 100 g de carne moída refogada como para recheio de pastel
  • Amêndoas picadas
  • 4 xícaras de arroz pronto

Modo de Preparo

  1. Refogue o alho e a cebola no azeite, coloque a abobrinha o sal a pimenta do reino e a pimenta síria, junte o hortelã e um pouco de água até cozinhar e secar a água.
  2. Não deixe ficar muito mole.
  3. Junte a carne moída e o arroz.
  4. Arrume numa travessa polvilhe com as amêndoas e regue com um fio de azeite.
  5. Sirva a seguir.

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