Name: Filé mignon a provence
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de filé mignon cortado em cubos grandes; 1 colher de margarina; 1 colher (sopa) de alecrim; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 caixa de creme de leite; Sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de filé mignon cortado em cubos grandes
1 colher de margarina
1 colher (sopa) de alecrim
1 colher (sopa) de mostarda
1 caixa de creme de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Frite os cubos de filé mignon na manteiga deixando-os ao ponto.
2
Retire.
3
A frigideira ficará com seu fundo queimadinho, meio marrom, é normal.
4
Logo em seguida, Acrescente o alecrim, e dê uma fritada rápida. Acrescente o creme de leite e mexa.
5
Aos poucos vai se soltando o "marrom" grudado na panela.
6
Junte a mostarda e tempere com sal a gosto. Depois jogue por cima da carne.
7
Fica ótimo acompanhado de arroz branco e batata sauté.