Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de berinjelas médias descascadas em cubos; 500 g de mussarela; 500 g de presunto; 4 tomates em cubos; 1/2 cebola em rodelas finas; 1 dente de alho amassado; Sal a gosto; 2 cubos de caldo de galinha; 1/2 pimentão em cubos; Cheiro verde a gosto; 3 colheres de azeite

Ingredientes (6 porções)

500 g de berinjelas médias descascadas em cubos
500 g de mussarela
500 g de presunto
4 tomates em cubos
1/2 cebola em rodelas finas
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
2 cubos de caldo de galinha
1/2 pimentão em cubos
Cheiro verde a gosto
3 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela em fogo médio coloque refogue com o azeite, o alho e a cebola.
2
Espere dourar e acrescente a berinjela.
3
Mexa até a berimjela murchar e acrescente o tomate, pimentão, caldo de galinha e o sal.
4
Mexa até todos os ingredientes estarem cozidos.
5
Logo em seguida acrescente o cheiro verde e reserve.
6
Em uma refratária coloque uma camada de berinjela refogada, e em seguida uma camada com o presunto e a mussarela.
7
Siga em camadas até terminar os ingredientes.
8
Leve ao forno médio até derreter a mussarela e sirva em seguida.