Ingredientes (8 porções)
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1 caixa de puropurê (520g)
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Bacon defumado em fatias finas
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1 ou 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água
Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão dourar a cebola com margarina, colocar os peitos de frango, sal e deixar cozinhar.
- 2
Esperar o frango esfriar e desfiar.
- 3
Reservar o caldo.
- 4
Passar o caldo por uma peneira e voltar na panela.
- 5
Em seguida acrescentar a caixa de puropurê e o pimentão cortado em cubos.
- 6
Deixar cozinhar por uns 10 minutos e então acrescentar o amido de milho dissolvido em um pouco de água só para engrossar um pouco (consistência de mingau mole).
- 7
Em um pirex que possa ir ao forno seguir a seguinte ordem: untar o pirex com margarina, acrescentar o milho escorrido, por cima do milho colocar o frango desfiado, depois despejar o molho engrossado e colocar algumas fatias de bacon por cima.
- 8
Levar em forno quente por uns 20 minutos aproximadamente.
- 9
Servir com arroz branco, batata palha e salada de folhas.
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