Sorvete Biinha

Em uma panela coloque o leite condensado, a mesma medida de leite e as 3 gemas, mexendo em fogo baixo até que o mingau ganhe consistência e solte do fundo da panela.

Em outra panela coloque o chocolate junto a 4 colheres de açúcar. Em fogo baixo mexa até que a mistura se torne calda e em seguida reserve.

Bata as clara com as três colheres de açucar até o ponto de suspiro, em seguida junte o creme de leite e o suco de um limão.

Pegue o primeiro mingau e despeje em uma travessa, cubra o mingau com a calda de chocolate e por ultimo coloque as claras.

Para decorar polvilhe com raspa de chocolate meio amargo ou com o próprio chocolate em pó.

Depois leve ao congelador por 4 horas e sirva gelado.