Ingredientes (20 porções)
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500 gr de farinha de mandioca com grãos grandes
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Modo de preparo
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Corte as tomates, o pimentão, a cebola em cubos.
- 2
Pique o coentro (se não for do agrado retire ou se quiser acrescente mais).
- 3
Tempere as verduras cortadas com o sal, o azeite e o vinagre como se fosse fazer um vinagrete com bem menos molho.
- 4
Junte as verduras temperadas a farinha misturando bem, se desejar pode regar com mais azeite.
- 5
Com um papel alumínio faça um recipiente para colocar a mistura da farinha e fechar para cozinhar.
- 6
Coloque o pacote fechado com a farofa sobre uma assadeira e leve ao forno baixo por aproximadamente 40 minutos.
- 7
O ponto desta farofa é quando a farinha estiver bem molinha, quanto mais unida estiver melhor vai ficar.
Informações adicionais
Dica: caso deseje pode adicionar um caldo da sua preferência ralado à massa, isso dará um gostinho especial à farofa.
