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Torta tropical de cupuaçú

1 5.0
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  • Imagem enviada por jeane do socorro queiroz de melo
Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 1

Ingredientes

    Massa:

    • 300 g de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
    • 2 gemas
    • 150 g de margarina

    Mousse:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
    • 1 lata do suco de cupuaçú concentrado (medida da lata de leite condensado)
    • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
    • 6 colheres (sopa) de água

    Cobertura:

    • Frutas: maçã, pêssego, kiwi, morango, uva e cereja
    • Espelho de gel tingido

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Coloque no refratário as gemas, o açúcar e a margarina.
      2. Acrescente parte da farinha sobre a mistura.
      3. Trabalhe a massa com a mãos.
      4. Adicione mais farinha à massa e continue trabalhando até homogeneizá-la.
      5. O ponto ideal é quando a massa solta das mãos.
      6. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25cm fundo removível com a massa e fure-a com garfo para que, quando levar ao forno, ela não estufe.
      7. Leve ao forno em temperatura baixa até dourar

      Mousse:

      1. Junte a água (em temperatura ambiente) à gelatina e leve ao fogo em banhomaria até amornar.
      2. Bata no liquidificador o leite, o suco, o leite condensado, o creme de leite e bata até misturar os ingredientes.
      3. Adicione a gelatina à mistura com o liquidificador ligado.
      4. Espalhe a mousse sobre a torta e leve ao freezer até endurecer para poder fazer a decoração com as frutas.

      Corbetura:

      1. Corte a maçã, pêssego, kiwi em tiras finas e os morangos, uva e a cereja na metade.
      2. Faça a sua decoração e coloque o espelho de gel em pequenas porções sobre a torta.
      3. Servir gelado.

      PELA WEB

      Comentários

      • Linda essa torta. Mais eu nao tenho a minima ideia do que e espelho de gel tingido. Como moro nos EUA, acho que vai ser dificil encontrar aqui, porque eu nao sei o que e. Sera que posso substituir por algo ou simplesmente nao coloca-lo? Desde ja agradeco.

        • esse produto é um gel que conserva as frutas para não ficarem escuras, aqui no Brasil vende normalmente em lojas de artigos de festas Lia/Manaus-AM

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