Name: Lombo de porco à mineira
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de lombo de porco; Suco de 2 limões; Sal e pimenta do reino a gosto; 2 folhas de louro; 1/2 garrafa de vinha branco; 1 cebola ralada; 1 xícara de chá de cheiroverde bem picado; 1/2 xícara chá de óleo; Alecrim a gosto

Ingredientes (6 porções)

2 kg de lombo de porco
Suco de 2 limões
Sal e pimenta do reino a gosto
2 folhas de louro
1/2 garrafa de vinha branco
1 cebola ralada
1 xícara de chá de cheiroverde bem picado
1/2 xícara chá de óleo
Alecrim a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Limpe bem o lombo, depois fure de ambos lados com a faca.
2
Coloque o lombo em uma tigela tempere com os ingredientes e cubra com filme-plástico e deixe neste tempero por 2 horas.
3
Virando sempre para pegar o gosto do molho.
4
Em uma panela coloque o óleo e acrescente o lombo, reserve o tempero.
5
Leve ao fogo e deixe fritar dos dois lados por 10 minutos ou até ficar dourado.
6
Depois de frito adicione o tempero que estava reservado tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
7
Assim que estiver cozido deixe secar um pouco o caldo polvilhe o alecrim e sirva fatiado.