Arrumadinho da Mary

Ingredientes

Feijão:

• 1/2 kg de feijão macassa
• 1 colher sobremesa de sal

Carne:

• 1/2 kg de charque
• 2 colheres de óleo
• 2 de azeite de oliva
• 1/2 cebola picadinha

Saladinha:

• 2 tomates
• 1 cebola
• 1/2 pimentão
• Coentro e cebolinha

Farofinha:

• 100 g de bacon
• 200 g de calabresa
• 2 colheres sopa de óleo
• 1 azeite de oliva
• 1 cebola média picadinha
• Pimenta do reino (pitada)
• Sal (a gosto)
• Salsa desidratada (colher de café)
• Colorau (colher de café )
• 50 g de azeitonas sem caroços
• 2 colheres de passas secas e sem caroços
• Farinha de mandioca a gosto (cerca de 500 g)