Name: Cordeiro ao molho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de carne de cordeiro sem osso; 1 xícara de azeite de oliva; Sal a gosto; 1 pimenta vermelha bem picadinha; 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas; 1 cebola grande cortada bem fina; 4 dentes de alho bem picadinhos; 150 g de champignons fatiados; 100 g de broto de soja; 1/2 xícara de vinho branco; 1 xícara de caldo de carne; 1/2 xícara de molho de soja; 2 colheres de sopa de molho inglês

Ingredientes (4 porções)

1 kg de carne de cordeiro sem osso
1 xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
1 pimenta vermelha bem picadinha
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
1 cebola grande cortada bem fina
4 dentes de alho bem picadinhos
150 g de champignons fatiados
100 g de broto de soja
1/2 xícara de vinho branco
1 xícara de caldo de carne
1/2 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de molho inglês

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cortar em cubos a carne de cordeiro, salgar e dourar no azeite de oliva.
2
Retirar e reservar.
3
Refogar no azeite de oliva o pimentão, a pimenta, o alho, a cebola e os champignons.
4
Agregar logo a carne de cordeiro, despejando por cima o vinho branco, o caldo de carne e o molho inglês.
5
Cozinhar até que a carne fique tenra e bem cozida.
6
Antes de completar a cocção , salgar a gosto e colocar o molho e os brotos de soja, deixando mais uns dois minutos no fogo.
7
Servir acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.