Panquecas de queijo e presunto

Name: Panquecas de queijo e presunto
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 copo de trigo (tipo requeijão); A mesma medida de leite; 1 ovo; 1 colher de sobremesa de fermento; 1 pitada de sal; 2 dentes de alho amassado; 1 sachê de molho pronto margarita da marca Quero; 1 pacote de 100 g de queijo ralado tipo parmesão; 1/2 copo com água; 1 colher de sopa de azeite ou óleo; Orégano (opcional); Recheio :; 100 g de queijo minas ou de sua preferência ralado; 100 g de presunto ralado; 1 pacote de 100 g de queijo ralado tipo parmesão; Óleo para fritar

Foto: Neinha Kerolayne

Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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simone Membro desde 2010

Ingredientes

1 copo de trigo (tipo requeijão)
A mesma medida de leite
1 ovo
1 colher de sobremesa de fermento
1 pitada de sal
2 dentes de alho amassado
1 sachê de molho pronto margarita da marca Quero
1 pacote de 100 g de queijo ralado tipo parmesão
1/2 copo com água
1 colher de sopa de azeite ou óleo
Orégano (opcional)

Recheio :

100 g de queijo minas ou de sua preferência ralado
100 g de presunto ralado
1 pacote de 100 g de queijo ralado tipo parmesão
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Doure o alho no azeite e coloque o sachê do molho, 1/2 copo de água e deixe ferver, reserve.
No liquidificador coloque os ingredientes e bata até misturar bem.
Em sequida em uma frigideira coloque bem pouco óleo, só para untar, espalhar bem. Com uma concha pequena pegue a massa e leve à frigideira.
Espalhe a massa e vire com auxilio de espátula ou com aquele jeitinho da vovó com a própria frigideira.
Quando estiver dourada coloque num prato e repita o procedimento até terminar a massa.
Em um refratário coloque um pouco do molho e arrume as panquecas recheadas com o queijo e presunto, ou outro recheio de sua preferência, intercalando panquecas e molhos.
Por último coloque o queijo tipo parmesão por cima e leve ao forno quente.

Informações Adicionais

Pode dobrar esta receita até chegar a quantidade desejada. Pode rechear com sobra de frango desfiado, carne moída ou recheio doce dispensando o molho e substituindo com geleias ou mousse de sua preferência.