2h
Ingredientes (15 porções)
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1 kg de abóbora madura, descascada e picada
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1 a 2 canela em pau quebrada ao meio
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50gr de côco ou a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a abóbora, o açúcar, os cravos e a canela em uma panela de pressão.
- 2
Assim que a panela pegar pressão, deixe por 10 minutos e desligue o fogo, aguarde até a pressão acabar (aproximadamente 10 minutos).
- 3
Abra a panela, junte o coco e o leite na panela e continue cozinhando.
- 4
Com a colher ou martelo de pau amasse a abóbora na panela.
- 5
Cozinhe até evaporar bastante a água e pegar o ponto.
- 6
Desligue o fogo feche a panela de pressão e aguarde esfriar.
- 7
Caso queira o doce como o meu, aguarde até o dia seguinte e dê uma "refogada" no doce com mais 1 copo de água.
- 8
Cozinhe mexendo, aguarde esfriar e leve à geladeira.
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