20min
Ingredientes (6 porções)
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2 cenouras pequenas cortadas em rodelas
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1 chuchu cortado em cubos médios
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2 batatas inglesas pequenas cortadas em cubos
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1 beterraba cortada em cubos pequenos
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1/4 de repolho em pedaços
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Para o molho:
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o suco de 1/2 limão
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as verduras juntas no vapor no tempo suficiente para que a cenoura e a beterraba amoleçam, mas não muito.
- 2
Coloque bastante sal na água do vapor.
- 3
Cozinhe os ovos.
- 4
Enquanto isso, prepare o molho numa xícara, misturando todos os ingredientes.
- 5
Cozida a verdura, escorra, coloque numa vasilha com tampa, junte a cebola picadinha, o coentro, o tomate e os ovos cozidos picados.
- 6
Em seguida, despeje o molho e misture apenas "sacudindo" a vasilha tampada. Leve à geladeira e sirva gelada.
- 7
Acompanha bem um arroz branco com bifes de peito de frango assados e feijão.
