Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 colher se sopa de açúcar
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100 g de margarina (boa qualidade)
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1 copo de óleo de milho (200ml)
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1/2 litro de leite integral morno
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1 kg de farinha de trigo especial ou mais um pouco se precisar
Recheio
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2 cebolas raladas (no ralo grosso)
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Dissolva o fermento biológico com o açúcar, acrescente os ovos ligeiramentes batidos, a margarina, o óleo, o leite e tempere com sal.
- 2
Misture muito bem, se possível com um fouêt.
- 3
Depois de ter misturado esse ingredientes, adicione farinha de trigo aos poucos, amassando até que se forme uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- 4
Se for preciso usar só mais um pouco de farinha para abrir a massa.
- 5
Deixe descansar por cerca de 30 minutos, abaixe a massa e com a ajuda desse mais um pouco de farinha, faça discos com bordas.
- 6
Recheio:
Coloque a carne moída em um refratário, tempere com suco de limão e sal.
- 7
Escorra depois num escorredor, para dessorar o suco da carne, logo em seguida, acrescente a pimenta-do-reino branca e coloque os outros ingredientes picadinhos e misture bem.
- 8
Montagem:
Coloque os discos num tabuleiro untado, coloque porções do recheio em cada um dos discos.
- 9
Leve em forno pré-aquecido, à 200º, por cerca de 20 minutos ou até que dourem e estejam assadas.
- 10
Sirva quentinhas.
