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Ensopado de grão-de-bico

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 500 g de grão-de-bico cru
  • 1 frango inteiro
  • 4 tomates
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • Cheiro verde
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de óleo

Modo de Preparo

  1. cozinhe o grão de bico até ficar macio, se quiser pode cozinhar na pressão.
  2. Deixe esfriar e descasque com as mãos.
  3. Leve o frango aos pedaços para uma caçarola e refogue até ficar cozido, mas sem desmanchá-lo.
  4. Coloque o grão-de-bico e os temperos restantes, deixe refogar até que todos os temperos estejam cozidos.
  5. Deixe cozinhar sempre com bastante molho, por último coloque o cheiro verde.
  6. Sirva com arroz branco e salada verde.

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