1h
Por Cleonice Nogueira Cruz
Ingredientes (30 porções)
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4 colheres de açúcar para o creme
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10 colheres de açúcar para o suspiro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela junte ao leite condensado e ao leite de vaca a maisena dissolvida em pouco de leite.
- 2
Coloque em seguida as gemas (reserve as claras) e o açúcar.
- 3
Leve ao fogo,mexendo sempre até levantar fervura e formar um creme.
- 4
Reserve.
- 5
Em seguida prepare uma calda de açucar e caramelise um refratário.
- 6
Coloque o creme. Bata as claras em neve, coloque o açúcar até formar o suspiro.
- 7
Coloque em cima do creme.
- 8
Leve ao forno para dourar o suspiro.
- 9
Depois de esfriar leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
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