Ingredientes (20 porções)
Creme
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Caramelo
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Suspiro
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Modo de preparo
- 1
Caramelo:
Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo até virar um caramelo, despeje esse caramelo em um refratário de vidro.
- 2
Sobre esse caramelo coloque as bananas fatiadas forrando todo o refratário.
- 3
Creme:
Leve uma panela ao fogo e coloque o leite de vaca, o leite condensado, as gemas peneiradas, a essencia de baunilha, e por último ao amido dissolvido em um pouco de leite.
- 4
Mexa sem parar até que tenha virado um creme homogêneo, depois de ter virado o creme mexa mais uns dois minutos para cozinhar bem o amido. Coloque sobre as bananas.
- 5
Suspiro:
Em uma batedeira coloque as quatro claras, bata até que fiquem firmes, acrescente o açúcar e continue batendo para misturar bem os dois ingredientes.
- 6
Coloque o suspiro sobre o creme e leve ao fogo até dourar o suspiro.
- 7
Esse doce fica mais gostoso se for servido gelado.
