Ingredientes (6 porções)
Para o frango
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Palitos de dente
Para o molho
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Modo de preparo
- 1
Corte os filés de frango ao meio, como bifinhos.
- 2
Com os 3 peitos de frango você terá 6 bifes de frango.
- 3
Pegue um saco plástico, coloque em cima de cada bife e bata com um batedor de bifes, para afinar levemente os bifes.
- 4
Coloque uma fatia de presunto e outra de queijo em cima de cada bife, enrole e feche com os palitos.
- 5
Prenda apenas com 1 ou 2 palitos.
- 6
Passe os bifes de frango na farinha de trigo.
- 7
Esquente uma frigideira antiaderente e doure os bifes de frango.
- 8
Molho:
Bata no liquidificador um pouco de leite com o quijo ralado, as 2 colheres de farinha de trigo, a manteiga e o catchup.
- 9
Misture o restante do leite e coloque o molho em uma panela, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar levemente.
- 10
Junte o molho ao frango na frigideira e leve para cozinhar por alguns minutos, somente o tempo de terminar de cozinhar o frango.
- 11
Para um melhor aproveitamento do molho, retire os bifes de frango da frigideira e junte ao molho arroz pronto, umas 2 xícaras de arroz cru é o suficiente.
- 12
Misture até ficar uniforme.
- 13
Sirva os bifes e o arroz como acompanhamento.
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