Name: Feijoada gostosa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de carne seca; 200 g de costela salgada; 150 g de orelha; 80 g de linguiça; 60 g de paio; 60 g de língua; 10 g de toucinho; 300 g de coxão mole; 400 g de feijão preto; Óleo; 1 cebola; 1 ramo de salsinha

Feijoada gostosa

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@ Flavia Hoth

@ Mari Rodrigues

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Por Mari Rodrigues

Ingredientes (10 porções)

200 g de carne seca
200 g de costela salgada
150 g de orelha
80 g de linguiça
60 g de paio
60 g de língua
10 g de toucinho
300 g de coxão mole
400 g de feijão preto
Óleo
1 cebola
1 ramo de salsinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Lave e limpe os pertences.
2
Deixe de remolho o feijão e os pertences de véspera.
3
Escorra a água e cozinhe separadamente o feijão e os pertences picados (carne seca, costela, orelha, língua, coxão mole).
4
Depois de cozidos, refogue o feijão com os temperos e o toucinho e acrescente as carnes, cozinhe até apurar.
5
Quando estiver apurada acrescente a linguiça e o paio e cozinhe por 5 minutos.
6
Sirva quente.