Name: Escondido de carne moída à Lennart
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg carne moída; 1 cebola pequena picada; 4 dentes de alho amassados; Azeitonas pretas picadas à vontade; 1 pitada de canela moída; Pimenta e sal à vontade; 1/2 copo americano de molho de tomate; Azeite à vontade; 1 kg batatas cozidas; 1 e 1/2 copos americanos de leite; 3 colheres de sopa de creme de leite; 1 colher de sopa de margarina; 1 lata de milho ou ervilha; 2 ovos; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento químico

@ Lennart Klug

@ Ronie Peterson Seabra Seabra

@ Lennart Klug

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Por Lennart Klug

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg carne moída
1 cebola pequena picada
4 dentes de alho amassados
Azeitonas pretas picadas à vontade
1 pitada de canela moída
Pimenta e sal à vontade
1/2 copo americano de molho de tomate
Azeite à vontade
1 kg batatas cozidas
1 e 1/2 copos americanos de leite
3 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de margarina
1 lata de milho ou ervilha
2 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Fazer o purê de batatas: amassar as batatas com a margarina, o creme de leite e 1 copo de leite.
2
Levar ao fogo até derreter a margarina e homogeneizar o purê.
3
Desligar e reservar.
4
Bater os dois ovos com 1/2 copo de leite, a farinha e o fermento. Reservar.
5
Refogar a cebola e o alho em azeite. Adicionar a carne moída. Quando estiver no ponto, adicionar as azeitonas, a canela, a pimenta e o sal. Mexer um pouco e acrescentar o molho de tomate.
6
Colocar a carne em uma camada na forma refratária. Sobre a carne espalhar o milho ou a ervilha.
7
A seguir, fazer uma camada com o purê. Sobre o purê, colocar a dos ovos batidos.
8
Levar ao forno médio por cerca de 30 minutos.