Name: Pudim de sorvete
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 8 colheres de sopa de açúcar; 10 colheres de sopa de água; 5 colheres de sopa de chocolata em pó; 10 colheres de sopa de água; 2 gemas; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado); 2 claras; 6 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite

@ Margith Zanatta

@ Bianka Moraes

@ Aline Porfirio Lima

@ Leticia Moreira

@ Bianka Moraes

@ Vânia de Paula Ribeiro

@ Desiree Marcelo

@ Vânia de Paula Ribeiro

@ Claudia Azambuja

@ Fernanda Zovico Oliveira

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Por Fernanda Zovico Oliveira

Ingredientes (10 porções)

Calda 1

8 colheres de sopa de açúcar
10 colheres de sopa de água

Calda 2

5 colheres de sopa de chocolata em pó
10 colheres de sopa de água

Creme 1

2 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)

Creme 2

2 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Calda 1:
Leve ao fogo o açúcar até que derreta por completo.
2
Adicione a água e deixe ferver até atingir ponto de calda de pudim.
3
Coloque na forma e leve ao congelador.
4
Calda 2:
Em um recipiente misture o chocolate em pó e a água e misture bem (atenção, essa calda não vai ao fogo).
5
Coloque na forma em cima da calda 1 já fria leve ao congelador.
6
Creme 1:
Em uma panela misture o leite condensado, o leite e as gemas, misture bem e leve ao fogo, mexa até dar uma leve engrossada (atenção, não pare de mexer para não talhar o leite).
7
Creme 2:
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata até atingir o ponto de suspiro. Coloque o creme de leite e mexa levemente com a mão.
8
Etapa final:
Misture os 2 cremes, mexa bem até ficar uma mistura homogênea.
9
Coloque na forma onde já estão as 2 caldas congeladas, leve ao congelador e espere endurecer.