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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 500 g de extrato de tomate
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 4 colheres de sopa de margarina sem gordura

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango com o alho e o sal.
  2. Coloque-o para cozinhar numa panela de pressão.
  3. Deixe-o na pressão por 20 minutos.
  4. Depois de cozido, reserve-o sem o caldo, (o frango deve estar se esfarelando).
  5. Pique a cebola e refogue-a na margarina.
  6. Acrescente o frango, refogando até está se desmanchando.
  7. Acrescente a pimenta do reino.
  8. Acrescente o extrato de tomate e mexa-o por mais 1/2 minuto.
  9. Desligue o fogo, sirva-o quente.
  10. Sugestão: Fica uma delícia se servido com arroz ao leite e salada verde.

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