Name: Flan de chocolate com passas de uvas e licor
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 400 g de chocolate (de cobertura); 8 ovos; 12 colheres de açúcar; 1 litro de leite; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 3 colheres de sopa de água.; 50 ml de Licor Bayley's ou Frangélico; 50 g de uvas passas brancas (sem caroço); 50 g de uvas passas pretas (sem caroço)

Ingredientes (8 porções)

400 g de chocolate (de cobertura)
8 ovos
12 colheres de açúcar
1 litro de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 colheres de sopa de água.
50 ml de Licor Bayley's ou Frangélico
50 g de uvas passas brancas (sem caroço)
50 g de uvas passas pretas (sem caroço)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Ferver o leite com extrato de baunilha, desligar e acrescentar o chocolate em pedaços pequenos, mexendo até derreter completamente.
2
Em um recipiente fundo bater os ovos com 8 colheres de açúcar, misturando muito bem, após juntar o leite com o chocolate, já morno, o licor e as passas.
3
Caramelar uma forma de pudim com as outras 4 colheres de açúcar e 3 colheres de sopa de água.
4
Despejar toda a mistura na forma e colocar numa panela grande com água, em banhomaria, durante 1 hora ou até introduzir uma faca e ela sair seca.
5
Deixar esfriar e colocar na geladeira por mais de 4 horas, desenformar num prato grande e servir.