1h
Por Adriana Plens
Ingredientes (20 porções)
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2 xícaras (chá) de sagu
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o sagu de molho nas 2 xícaras de água por aproximadamente 40 minutos. Numa panela grande, coloque 1 e 1/2 litros de leite com as 15 colheres de açúcar e a canela em casca.
- 2
Enquanto o leite ferve, bata no liquidificador 500ml de leite com os 2 ovos inteiros. Reserve.
- 3
Quando o leite começar a ferver, acrescente o sagu hidratado e mexa sempre até que se forme um creme.
- 4
Deixe em fogo baixo e acrescente a mistura do liquidificador. Continue mexendo até que ferva novamente.
- 5
Cozinhe por mais uns 5 minutos ou até que as bolinhas do sagu fiquem macias. Prove o açúcar e acrescente mais se achar necessário.
- 6
Retire do fogo e despeje em uma refratária grande e rasa. Deixe esfriar um pouco e polvilhe a canela em pó.
- 7
Pode servir quente ou gelado.
