Name: Enformado de estrogonofe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas finas; 2 colheres de sopa de mateiga ou margarina; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 talo de salsão cortado bem fininho; 1 cudo de caldo de frango; 1 lata de creme de leite; 1 pitada de nozmoscada; 1 pitada de sálvia em pó; 2 xícaras de arroz cozido

@ Juliana

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Por Juliana

Ingredientes (4 porções)

3 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas finas
2 colheres de sopa de mateiga ou margarina
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 peito de frango cozido e desfiado
1 talo de salsão cortado bem fininho
1 cudo de caldo de frango
1 lata de creme de leite
1 pitada de nozmoscada
1 pitada de sálvia em pó
2 xícaras de arroz cozido

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, esquente o azeite, refogue o salsão, depois junte o frango desfiado, o caldo de frango, creme de leite, a nozmoscada e a sálvia. Reserve.
2
Em uma frigideira antiaderente derreta a manteiga e arrume as fatias de batata (em fogo baixo).
3
Depois junte o creme de frango e o arroz (pressione bem com uma espátula).
4
Cubra o arroz com um pano de prato limpo e coloque a tampa. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos.
5
Desenforme em um prato grande e corte como uma torta.