Name: Torta fácil de Limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito de maizena de 200g; 5 colheres (sopa) de margarina (bem cheias); 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro; Suco de 3 limões grandes ou 4 pequenos; 2 claras em neve; 4 colheres (sopa) de açúcar; Raspas de limão para decorar

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 pacote de biscoito de maizena de 200g
5 colheres (sopa) de margarina (bem cheias)
5 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Suco de 3 limões grandes ou 4 pequenos

Cobertura

2 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Processe o biscoito no liquidificador aos poucos. Cada vez que fizer uma farofa, retire a mesma do liquidificador, pra se certificar que os próximos biscoitos ficarão bem triturados.
2
Depois de tudo triturado, coloque em um pirex (recipiente de vidro) e junte com a manteiga e o açúcar.
3
Amasse com as mãos até virar uma farofa úmida uniforme.
4
Distribua a massa igualmente pelo pirex, cobrindo inclusive as laterais do recipiente.
5
Coloque para assar em forno médio por 10 a 15 minutos.
6
Recheio:
Coloque todos os ingredientes juntos em uma vasilha e misture até obter uma consistência cremosa uniforme.
7
Despeje esse creme por cima da massa já feita, tomando cuidado para não transbordar e sujar o pirex.
8
Cobertura:
Bata as claras em neve.
9
Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.
10
Cubra a torta com o merengue, jogue as raspas de limão e polvilhe com açúcar.
11
Volte ao forno médio por 10 a 15 minutos, ou até dourar o suspiro.
12
Atenção: enquanto a torta estiver no forno pela segunda vez, observe se a massa não está queimando, pois, dependendo do tempo que foi deixada no forno pela primeira vez, a massa pode não aguentar muito tempo.