Ingredientes (4 porções)
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2 tomates grandes sem caroço
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Palitinhos
Modo de preparo
- 1
Lave bem o giló e cozinhe-o inteiro com um pouco de sal sem deixar ficar muito mole.
- 2
Tire do fogo e deixe esfriar.
- 3
Enquanto isso, corte os tomates em pedaços bem pequenos.
- 4
Corte também a cebola.
- 5
Em uma panela, coloque o óleo e o alho e deixe dourar.
- 6
Em seguida acrescente o tomate, a celola, o sal e a calabresa.
- 7
Deixe cozinhar e quando estiver quase pronto acrescente o cheiro verde, se preferir pode acrescentar também um pouco de extrato de tomate.
- 8
Corte o jiló transversalmente (tipo sanduíche) sem separar as duas partes.
- 9
Recheie cada um com a calabresa e feche com os palitinhos.
- 10
Arrume tudo em um refratário e coloque o azeite por cima.
- 11
Coloque um pouco do molho que sobrou por cima e ponha por alguns instantes no forno antes de servir para aquecer.
Informações adicionais
Obs.: Pode-se também utilizar a carne moída no lugar da calabresa. Este prato é um bom petisco para ser servido no bar acompanhado de uma cerveja bem gelada.
