Creme de milho

Em uma panela aqueça o óleo e frite o alho, acrescente o caldo de galinha, quando o alho estiver frito e o caldo derretido, escorra o milho reservando a água em um copo e acrescente o milho na panela, deixe fritar um pouco.

Quando ficar seco acrescente um pouco da agua reservada e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.

Quando estiver quase seco desligue o fogo. Coloque o creme de leite no liquidificador e acrescente o milho, bata até dar ponto de creme, caso fique pesado demais acrescente o resto da água que está reservada e termine de bater.

Devolva esse creme à panela e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.

Acrescente o orégano a gosto e verifique como está de sal, se necessário acrescente mais um pouco, desligue a panela e sirva com carnes ou arroz branco.