30min
Por Camila
Ingredientes (14 porções)
Massa
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1 xícara de trigo integral fino
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1 xícara de aveia média
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1 xícara de trigo branco
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1/2 xícara de semente de linhaça preta e dourada (deixada de molho durante 10 minutos)
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Recheio
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1 cenoura ralada em ralo fino
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1 xícara de tofu amassado
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1 pedacinho de pimentão vermelho picadinho, cebolinha verde, curry e sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Recheio:
Untar uma panela com óleo, adicionar o curry e o pimentão picado.
- 2
Deixar refogando e então adicionar a cenoura ralada e o tofu amassado. Temperar com sal e refogar mais um pouco.
- 3
Acrescentar a cebolinha verde, mexer e desligar. Deixar esfriar.
- 4
Massa:
Misturar todos os ingredientes e amassar muito bem de forma que a massa se mantenha firme e macia.
- 5
Esticar com o rolo e cortar em rodelas com o auxílio de uma tampa de vidro com diâmetro de 10 a 12 cm aproximadamente.
- 6
Perfurar com o garfo algumas vezes cada rodela, e quando o recheio estiver pronto e frio, colocá-lo sobre a massa.
- 7
Dobrar a massa e fechar, apertando com um garfo as bordas da massa. Assar em forno pré-aquecido por 25 minutos. Cuidar para não queimar.
