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Supreme de Frango Amarelinho

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • 1 dente de alho
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Farinha de trigo
  • 200 g de presunto (fatias finas)
  • 300 g de queijo tipo mussarela
  • Orégano

Molho Amarelo:

  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ½ litro de leite
  • 2 sachês de tempero sazon amarelo
  • Sal
  • 1 pitada de nozmoscada

Modo de Preparo

  1. Corte os peitos de frango em pequenos filés.
  2. Tempere com alho, sal e pimenta do reino.
  3. Passe somente na farinha de trigo.
  4. Frite em óleo quente tirando assim que corar e reserve.

Molho Amarelo:

  1. Torre a farinha de trigo na manteiga.
  2. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
  3. Tempere com o sazón, sal e nozmoscada.
  4. Deixe no fogo até engrossar.

Montagem:

  1. Em uma travessa coloque o frango, o presunto e o queijo.
  2. Espalhe o molho amarelo e salpique com orégano.
  3. Leve ao forno por 20 minutos.

Informações Adicionais

  • Dica: a nozmoscada ralada na hora dá mais sabor.

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