Name: Paella fácil
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 cebolas grandes picadas; 3 tomates picados; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 pimentão verde picado; 1 lata de milho verde escorrido; 2 a 3 estigmas de açafrão espanhol; 1 kg de pintado ou jaú cortado em cubos; 250 g de vôngole aferventados; 250 g de mexilhões aferventados; 250 g de polvo em rodelas aferventados; 1 kg de camarões sem casca aferventados; 15 unidades de camarão pistolão com casca; 1 xícara de chá de azeite extra virgem; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de sopa de molho de pimenta; 500 g de arroz arbóreo; Sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

2 cebolas grandes picadas
3 tomates picados
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão verde picado
1 lata de milho verde escorrido
2 a 3 estigmas de açafrão espanhol
1 kg de pintado ou jaú cortado em cubos
250 g de vôngole aferventados
250 g de mexilhões aferventados
250 g de polvo em rodelas aferventados
1 kg de camarões sem casca aferventados
15 unidades de camarão pistolão com casca
1 xícara de chá de azeite extra virgem
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de molho de pimenta
500 g de arroz arbóreo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Ferva 1 copo de água, apague o fogo e coloque os estigmas de açafrão para macerar.
2
No disco ou panela coloque o azeite e a margarina e refogue rapidamente os camarões pistolão e reserve-os.
3
Refogue também o pintado e reserve, em seguida refogue a cebola. o tomate e o pimentão verde, quando murchar um pouco coloque o milho verde, o molho de pimenta e o sal, tampe por alguns instantes.
4
Coloque o restante dos ingredientes menos o camarão pistolão e o pimentão vermelho, misture o arroz arbório também.
5
Enfeite com os camarões grandes e o pimentão em tiras alternando-os lado a lado, coloque a água com o açafrão e complete com água morna até cobrir.
6
Tampe e cozinhe até o arroz ficar no ponto.

Veja também…

Paella fácil para quem não sabe cozinhar

Paella fácil de frutos do mar