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Purê de batatas especial
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Por Sandy Matos

Ingredientes (10 porções)

  • batata1 kg de batata cozida e espremida
  • salSal a gosto
  • coentroCoentro a gosto
  • margarina2 colheres de margarina
  • leite1 xícara de leite

Recheio

  • queijo mussarela ralado300 g de mussarela ralada
  • milho-verdeMilho verde
  • azeitonaAzeitonas picadas
  • Coentro e sal a gosto
  • ervilhaErvilhas
  • palmitoPalmito picado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture as batatas amassadas com o sal, a margarina, o coentro e o leite.

  2. 2

    Coloque a terça parte deste purê num refratário untado.

  3. 3

    Misture os ingredientes do recheio.

  4. 4

    Coloque metade em cima, mais uma parte de purê, recheio e termine com o purê.

  5. 5

    Leve ao forno para gratinar.

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