Pavê

Em uma panela leve ao fogo, o leite condensado, o leite de vaca e as gemas peneiradas, mexendo até ficar um creme consistente, reserve.

Em outra vasilha misture o leite de vaca e o achocolatado, umedeça as bolachas nesta mistura.

Na batedeira coloque as claras e bata em ponto de neve, em seguida acrescente o açúcar aos poucos.

Por último acrescente o creme de leite sem o soro e sem bater mais.

Em um refratário ou em outra vasilha que queira monte o pavê da seguinte maneira:

Primeiro coloque o creme que foi ao fogo, depois as bolachas umedecidas, por último as claras batidas.

Se quiser pode colocar coco ralado por cima.

Leve à geladeira e sirva gelado.