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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 2 litros de leite
  • 1 kg de açúcar
  • Cravo e canela a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 casca grossa de laranja

Modo de Preparo

  1. Ferva o leite e deixe esfriar.
  2. Quando estiver morno, acrescente a casca grossa da laranja e o suco do limão e deixe talhar o leite.
  3. Bata os ovos e reserve.
  4. Junte o açúcar numa vasilha e misture com os ovos batidos até fica homogêneo. Acrescente o cravo e canela e misture mais um pouco.
  5. Coloque tudo numa panela larga e leva a fogo médio mexendo só um vez.
  6. Está pronto quando a calda fica a ponto fino.
  7. Fica uma delicia acompanhado de creme de leite.

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