Ingredientes (10 porções)
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2 latas de leite
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Modo de preparo
- 1
Levar 1/2 xícara de açúcar para caramelar em fogo baixo, numa forma de buraco grande.
- 2
Acrescente 1/4 de água morna e apure a calda. Deixe esfriar um pouco. Misture o achocolatado em 1 copo de água. Despeje sobre a calda de açúcar e coloque a forma no congelador.
- 3
Bata bem no liquidificador o leite, leite condensado, a baunilha, o bicarbonato e as gemas.
- 4
Levar ao fogo brando até levantar fervura. Deixe esfriar totalmente. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente as 7 colheres de sopa de açúcar devagar. Misture o creme de leite delicadamente no suspiro até dissolver. Despeje aos poucos o conteúdo frio reservado anteriormente, sobre o suspiro e misture devagar.
- 5
Retire a forma do congelador e despeje todo o preparado líquido.
- 6
Leve ao congelador.
- 7
Para desenformar aqueça levemente a forma de buraco para que a calda do fundo se solte levemente.
- 8
Vire num prato de bolo fundo para que a calda não derrame.
- 9
Faça esta receita um dia antes de servir.
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