Cassata

Levar os 3 primeiros ingredientes no fogo para engrossar direto na forma de pudim, espalhar como se fosse caramelizar e cobrir com papel alumínio e levar ao freezer.

Levar ao fogo o leite moça, o leite de vaca e as gemas deixar um creme bem grosso, e deixe esfriar.

Bata as claras em neve coloca, o açucar e deixar em ponto de suspiro, acrescente o creme de leite, depois que o creme estiver frio, misturar tudo e bater na batedeira.

Coloque na forma já congelada e leve ao freezer novamente (desenformar no outro dia).

Para desenformar esquente um pouco no fogo.