Name: Maionese de cenoura
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 2 cenouras em cubos; 1/2 xícara do caldo da cenoura; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 dentes de alho amassados ou 1 cebola ralada; Orégano a gosto; Sal a gosto; Gotas de limão a gosto

Maionese de cenoura

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Por Graziella Monteiro-Loyola

Ingredientes (1 porção)

2 cenouras em cubos
1/2 xícara do caldo da cenoura
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados ou 1 cebola ralada
Orégano a gosto
Sal a gosto
Gotas de limão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Cozinhar as cenouras em água e sal.
2
Separar 1/2 xícara do caldo onde a cenoura foi cozida.
3
Bater no liquidificador a cenoura cozida, o caldo e todos os outros ingredientes.
4
Servir gelado como recheio para pães, barquetes ou molhos de saladas.