Massa:
500 g de farinha de trigo
1/2 litro de leite
100 g de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de salsinha picada
Recheio opcional de frango:
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de molho de tomate pronto
1 colher de farinha de trigo
Recheio opcional de milho:
2 espigas de milho verde cortado ou 1 lata de milho em conserva
1/2 cebola picada
2 colheres de manteiga ou margarina
1 dente de alho amassado
1 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Empanar:
2 xícaras (chá) farinha de rosca
1 xícara (chá) farinha de trigo
óleo para fritar e para passar nas mãos
Massa:
Coloque na panela em fogo baixo a manteiga, o leite, o caldo de galinha e a salsa.
Ainda frio acrescente a farinha de trigo (tudo de uma vez).
Mexa até que a massa solte da panela.
Essa massa gruda um pouco na mão. Passe um pouco de óleo nas mãos para fazer o salgado.
Recheio de frango:
Coloque na panela um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola.
Acrescente todos os ingredientes deixando por último a farinha de trigo.
Assim que engrossar desligue.
Recheio de Milho:
Coloque na panela a manteiga e refogue o alho e a cebola.
Acrescente o milho verde e refogue bem.
Coloque o creme de leite e por último a farinha de trigo.
Quando engrossar desligue.
Empanar:
Passe um pouco de óleo nas mãos e abra um pouco da massa na mão mesmo.
Coloque o recheio tomando cuidado para que ele fique todo coberto pela massa e não saia na fritura.
Faça o formato de salgado da sua preferência.
Misture a farinha de trigo com a farinha de rosca.
Passe o salgado já recheado nas duas farinhas.
Com o óleo quente frite os salgados.
Você sabia que pode incrementar ainda mais o cardápio das suas festas? Confira como fazer cupcake, bolo de cenoura, brusqueta e anéis de cebola. Com essas receitas suas comemorações vão ser um sucesso!
Dica: lembre-se sempre de conferir a temperatura do óleo. Se eles estiver muito quente ou muito frio pode acabar estragando a sua receita e deixando seus salgadinho queimados ou muito moles.
Veja também:
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Taísa Lima
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trigo com fermento ou sem fermento
Umadelícia
Uma delícia
receita muito boa
Queria saber quanto e nessesario de peito de frango para 250 coxinha de frango 250 risoles 250 de bolinho de carne e 250 de bolinho de queijo obrigado ... ou
Qual o rendimento da massa? Seria legal se vcs colocassem o rendimento nas receitas.
Posso utilizar essa receita em meu blog?
Amei e aqui todos gostaram!
Eu, particularmente, não gostei. ficou sem gosto, sem tempero, no dia seguinte endureceu um pouco e na hora de fritar ela enchanca.
poso congela o salgado ja empanado pra frita depois?