Name: Escarola com linguiça
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de linguiça toscana; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola em fatias finas; 2 tomates em cubos; 1 março de escarola picada; Sal e pimenta vermelha a gosto

Escarola com linguiça

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Por Dominik

Ingredientes (4 porções)

500 g de linguiça toscana
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola em fatias finas
2 tomates em cubos
1 março de escarola picada
Sal e pimenta vermelha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Retire a pele da linguiça e reserve.
2
Em uma panela, em fogo medio, refogue o alho no azeite ate dourar levemente.
3
Adicione a cebola e refogue ate murchar.
4
Coloque a linguiça e mexa ate desmanchar, acrescente os tomates, abaixe o fogo e refogue por 2 minutos.
5
Acrescente a escarola, tempere com sal e pimenta e misture por mais 2 minutos.
6
Sirva.