Ingredientes (6 porções)
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1 cenoura grande
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3 batatas
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1 pimentão verde (pequeno)
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2 tabletes de caldo de carne
- 400 g de alcatra em bife
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1 repolho pequeno
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Sal
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2 pimentas dedo de moça
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3 cebolas
- 2 tomates sem casca e semente
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1/2 xícara de cha de molho de tomate
Modo de preparo
- 1
Corte os bifes em tiras com cerca de 5 cm, coloque para refogar em uma panela de pressão (sem a tampa) com a cebola picada, os tabletes de caldo de carne, a pimenta picada e sal a gosto.
- 2
Adicione pequenas quantidades de água aos poucos, com a finalidade de deixar a carne bem fritinha.
- 3
Enquanto isso, pique a batata, o tomate e a cenoura em cubos pequenos. Pique o pimentão (sem semente) em partes bem pequenas. Corte o repolho não muito fino.
- 4
Quando a carne tiver bem frita, adicione os legumes picados, o molho de tomate e complete com água até a marca de segurança da panela. Nesta etapa, a quantidade de repolho pode ser diminuída caso ultrapasse a marca de segurança da panela.
- 5
Tampe a panela e, quando começar a pressão, marque 12 minutos. Apos isso, retire a pressão e aprecie esta deliciosa sopa.
Informações adicionais
Esta receita é ideal para quem deseja emagrecer, podendo ser servida no almoço e jantar, pois é rica em nutrientes e a presença da carne ajuda a saciar a fome, colaborando no regime, e a quantidade de pimenta e pimentão da receita ajuda no emagrecimento, pois possuem pripriedades termogenicas, ajudando na queima de calorias.
