Sorvete Italiano

Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 4 gemas dos ovos (reserve as claras), mexendo sempre até formar um creme, cerca de 5 minutos.

Bata as claras em neve e depois acrescente o creme de leite.

Depois que esfriar o creme misture as claras em neve com o creme de leite.

Leve todos os ingredientes ao fogo até que se dissolvam formando um calda.

Despeje a calda em uma forma para pudim e leve ao congelador por uma 1/2 hora (para dar uma endurecida e não misturar na hora que despejar o sorvete), depois coloque o sorvete encima da calda e leve ao congelador por cerca de 3 horas.

Esta pronto, é só desenformar e servir.