Name: Purê recheado
Prep time: 1 h 9 min
Total time: 1 h 9 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de aipim; 1 creme de leite; Leite; Queijo ralado a gosto; 2 claras batidas em neve; Sal a gosto; Molho de tomate; 100 g de carne moída; 100 g de carne do sol (cortada em cubos bem pequenos ou moída); Queijo mussarela ralado a gosto

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de aipim
1 creme de leite
Leite
Queijo ralado a gosto
2 claras batidas em neve
Sal a gosto

Recheio

Molho de tomate
100 g de carne moída
100 g de carne do sol (cortada em cubos bem pequenos ou moída)
Queijo mussarela ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 9min

1
Descasque e cozinhe o aipim, enquanto isso prepare as carnes depois de fritas, acrescente o molho pronto e misture uma a outra.
2
Após o aipim cozido esprema, faça o purê com o creme de leite e leite até dar o ponto e acrescente sal a gosto.
3
Depois de pronto monte esse purê recheado, coloque metade do purê a carne misturada de sol e a carne moída e coloque a outra metade do purê para finalizar. Coloque por cima as claras em neve e polvilhe com queijo ralado a gosto.