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Mandioquinha cremosa e curry

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de mandioquinha
  • 1 colher de sopa de curry
  • 1 maçã pequena
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 4 colheres de manteiga
  • 2 xícaras de leite
  • 3 cebolinhas verdes

Modo de Preparo

  1. Pique a cebola, junte ao alho picado, a maçã e o curry, frite-os na manteiga por cerca de 5 minutos.
  2. Descasque as mandioquinhas, junte a mistura e adicione 3 xícaras de água, cozinhar em fogo médio.
  3. Após cozido bata no liquidificador, devolva a panela e acrescente o leite cozinhe até levantar fervura.
  4. Sirva quente e guarnecido com as cebolinhas picadas.

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