Name: Filé mignon suíno com mostarda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon suíno cortado em cubos; 1 cebola pequena ralada; Sal a gosto; 1 colher (café) de colorífico; 1/2 pimentão verde em rodelas; 1/2 cebola em rodelas; 2 dentes de alho cortado em lâminas; 2 colheres (sopa) de azeite; 3 colheres (sopa) cheias de molho de mostarda; Salsinha picada a gosto

@ Rita De Cássia F Pomponet

@ Patricia Alves

@ Veronica Lippi

@ Romulo Oliveira da Silva

@ Irisnei Martins de Oliveira

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Por Patricia Alves

Ingredientes (4 porções)

1 kg de filé mignon suíno cortado em cubos
1 cebola pequena ralada
Sal a gosto
1 colher (café) de colorífico
1/2 pimentão verde em rodelas
1/2 cebola em rodelas
2 dentes de alho cortado em lâminas
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) cheias de molho de mostarda
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere o filé mignon com a cebola ralada e o sal.
2
Deixe descansar por 15 minutos.
3
Na panela, coloque os cubos de filé mignon e regue com o azeite.
4
Por cima coloque a cebola, o pimentão, o alho, o colorífico.
5
Leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando.
6
Cozinhe até secar o caldo que se formará da própria carne (aproximadamente 25 minutos).
7
Neste momento a carne estará macia, cozida e levemente dourada.
8
Desligue o fogo.
9
Acrescente a mostarda mexa e salpique a salsa.
10
Sirva com arroz branco e salada verde.