Ingredientes (60 porções)
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2 gemas de ovos caipira
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1 xícara de chá de damascos picados bem pequeno
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Manteiga para enrolar
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Papel manteiga
Modo de preparo
- 1
Colocar numa panela (tipo teflon) o leite condensado, a manteiga e as gemas, apurar. Quando estiver fervendo (borbulhando), misturar o damasco. Apurar até que solte bem do fundo da panela (ponto de enrolar).
- 2
Colocar bem espalhado em um prato de vidro e deixar esfriar bem. Enrolar, utilizando a medida de uma colher de chá e untando as mãos com mateiga.
- 3
Colocar em um prato forrado com papel manteiga e deixar os docinhos na geladeira de um dia para o outro.
- 4
No outro dia, derreter o chocolate em banhomaria e mergulhar os docinhos um a um, retirando com a ajuda de um garfo, retirando o excesso de chocolate.
- 5
Colocar novamente em um prato forrado com papel manteiga, com o cuidado de deixa-los bem separados.
- 6
Decorar com uma tirinha de damasco.
- 7
Deixar na geladeira por mais 3 horas e só retirar para servir.
