Name: Escondidinho de calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioca; 1 pacote de linguiça calabresa fininha (o pacote vem 4); Leite; 1 colher (sopa) de manteiga; Sal; Cheiro verde; Pimenta do reino; 200 g de mussarela ralada

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de mandioca
1 pacote de linguiça calabresa fininha (o pacote vem 4)
Leite
1 colher (sopa) de manteiga
Sal
Cheiro verde
Pimenta do reino
200 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe a mandioca até estar quase desmanchando.
2
Em um bacia ou prato amasse a mandioca e coloque o leite aos poucos e a manteiga, misture com o cheiro verde o sal e a pimenta do reino até virar um purê.
3
Rale as linguiças no ralador na parte mais fina, reserve.
4
Montagem:
Em um refratário que possa ir ao forno, unte com manteiga e coloque metade do purê de mandioca, as linguiças raladas e a outra metade do purê de mandioca que sobrou, cubra com a mussarela ralada, coloque no forno para gratinar por uns 30 minutos.