Name: Pudim de leite
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 1 envelope de 12 g de gelatina incolor; 2 ovos inteiros; 1 lata de leite; 2 xícara de açúcar para a calda

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Por Natalicia

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 envelope de 12 g de gelatina incolor
2 ovos inteiros
1 lata de leite
2 xícara de açúcar para a calda

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque o açúcar para derreter, mexendo bem.
2
Quando estiver derretido, coloque 1 copo de água para desmanchar o restante do açúcar, formando assim uma calda.
3
Deixe ferver por alguns minutos e apague o fogo.
4
Carmelize a forma de pudim e aguarde.
5
Hidrate a gelatina, coloque em um recipiente a gelatina incolor com 5 colheres de água fria, deixe descansar aproximadamente 2 minutos para hidratar.
6
Enquanto isso coloque no liquidificador o leite condensado, o leite (utilizando a lata do leite condensado como medida), os ovos inteiros e o creme de leite.
7
Verifique se a gelatina ficou igual uma esponja, leve ao micro-ondas, por 15 segundos, ela irá ficar líquida, então colque no liquidificador e bata tudo junto.
8
Coloque na forma de pudim e leve ao banhomaria em fogo baixo.
9
Deixe cozinhar, você saberá quando estiver cozido, se enfiar um palito no pudim e ele sair limpo.
10
Espere esfriar desenforme e jogue sobre ele o restante da calda.
11
Leve pra gelar.