Bacalhau escondidinho

Qual é a temperatura do forno?

Fiz conforme a receita, uma delícia. Só não gostei da cobertura, pois mesmo usando as claras em neve com as caixinhas de creme de leite, a consistência ficou aerada. Mas na próxima vez eu vou fazer um molho branco similar ao usado em lasanhas.

É para colocar todo o purê em baixo e depois o recheio e por cima apenas a cobertura?

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  Norma Tridon

  em 06/04/18

  Camila, o purê vai todo no fundo, depois o recheio de bacalhau e por último, a cobertura de claras

Eu ja fiz esta receita varias vezes, meu marido ama! hoje eu so usei uma lata de crème de leite, somente pra cobertura, senao fica muito pesado!!

Sucesso garantido! Muito saborosa a diferença que no purê substitui uma das latas de creme de leite por 200ml de leite de coco , e no recheio acrescentei 60gr de alcaparraz ! Foi só elogios

Acabei de fazer, realmente é delicioso muito bom e minha crítica gastronomica minha mãe aprovou...

Já fiz duas vezes, e faz um grande sucesso,pois as claras com o creme de leite como cobertura deixam o prato mais leve, todos aprovam e pedem mais.

Maravilhosa receita, ficou delicioso e muito facil de fazer.

Maravilhoso! Fácil de fazer e ficou uma delícia. A única coisa que mudei é que não coloquei azeitona preta, mas mesmo assim ficou ótimo. Vou fazer sempre.

Como devo cozinhar o bacalhau ?

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  Chris Santana

  em 02/04/15

  Olá. Primeiro vocês deve deixar o bacalhau ferver em umas 3 águas (quando ferve, troca e deixa ferver novamente) para tirar o sal e na última água deixe cozinhar por uns 20 minutos. Assim que faço.

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  Luciano Tavares

  em 27/12/15

  Recomenda se n tirar o sal fervendo pois perde sabor, o ideal é deixar de molho por 12 horas ou mais trocando a agua