Ingredientes (10 porções)
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2 pacotes de 100 g de salmão defumado (ou outro peixe defumado)
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8 postas grandes de merluza (total de quase 1 Kg / 1,5 Kg) pode ser outro peixe branco de consistencia e gosto parecido
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2 potes de queijo cremoso philadelphia (original)
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2 kg de batata boa para purê
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2 pacotes de ervilha congelada
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1 peça pequena de queijo prato
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Leite e margarina para o purê
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Sal e pimenta
Modo de preparo
- 1
Descasque e cozinhe as batatas.
- 2
Amasse as batatas, acrescente a margarina e o leite até que fique um purê bem macio, mas consistente.
- 3
Acrescente a salsinha picada e sal a gosto.
- 4
Afervente a merluza ate que fique em ponto de desfiar as postas. Retire a pele, se houver e desfie o peixe. Reserve.
- 5
Afervente as ervilhas ate que fiquem firmes (ervilha em lata dara outro resultado, pois e muito mole).
- 6
Rale as cenouras, acresente o peixe desfiado, o peixe defumado desfiado, os dois potes de Philadelphia, as ervilhas, a cebolinha picada.
- 7
Sal e pimenta a gosto.
- 8
Misture tudo muito bem.
- 9
Coloque esse recheio numa forma grande e cubra com o purê.
- 10
Rale o queijo e cubra o purê.
- 11
Cubra com papel alumínio e coloque no forno (180°) até que comece a borbulhar.
- 12
Se seu forno tiver a opcao Grill, gratine o queijo.
- 13
Sirva quente.
